@mail0ves: Roulés au chocolat 🍫. . Qui s'est déjà lancé dans le feuilletage 🙋🏿‍♀️? C'est clairement compliqué à réussir quand on n'est pas un.e expert.e, mais avec cette version à l'huile je vous promets que ce semi feuilletage est bien plus simple ! On est vraiment sur un entre deux moelleux feuilleté surprenant et délicieux ! . Pour 4 roulés végétaliens: 🍫75mL eau 🍫15g sucre ou cassonade 🍫160g farine de blé blanche t45 🍫25g huile 🍫1CAC levure de boulanger sèche 🍫1g sel . Façonnage : 🍫farine et huile 🍫4 rangés de 4 carrés de chocolat . Détails importants : Suivant la température de la pièce, cela prend entre 1 à 4h à température ambiante pour que la pâte double de volume. Vous pouvez aussi faire votre pâte le soir pour la laisser gonfler la nuit au frigo. Pour réussir votre feuilletage il est important d'étirer très finement la pâte comme dans le reel. Il faut juste une pellicule d'huile mais il faut en mettre sur toute la surface. Pareil pour la farine. Je la saupoudre délicatement avec un tamis pour en mettre partout sans en mettre trop. Pour la dorure, je mélange du lait ou yaourt de soja nature avec un peu de sirop d'agave et/ou du café soluble. Le four doit déjà être à température quand vous enfournez les roulés. Mangez vos roulés rapidement pour profiter du chocolat fondu, sinon passez-les au micro-ondes 10sec. Congelez-les si vous comptez les mangez les jours suivants. Qui va tenter 🙋🏿‍♀️? . . . . #mailofaitmaison #mail0ves #viennoiseries #painauchocolat #sansbeurre #sansmargarine #chocolatine

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Sunday 24 November 2024 08:30:23 GMT