@ladispensavegana: Veloce, pratica e da fare anche in anticipo la granola non manca mai nella mia dispensa!Accompagnata allo yogurt e ad una fresca spremuta è in assoluto la colazione preferita dei miei bambini! Questa volta l’ho dolcificata naturalmente con i cachi e devo dire che ha stupito anche me per la sua delicatezza e croccantezza✨ Ingredienti: 250g di fiocchi di avena (grandi interi) 2 cachi maturi (indicativamente 200g di purea) 30g di olio di cocco Nocciole e mirtilli essiccati a piacere Un pizzico di sale Cannella (facoltativa) Procedimento: Frulliamo i cachi fino a ridurli in purea e li uniamo ai fiocchi di avena assieme all’olio di cocco, la cannella e un pizzico di sale. Se non sono già tostate uniamo anche le nocciole e i mirtilli essiccati (se acquistiamo le nocciole già tostate uniamole 5 minuti prima che finisca la cottura). Mescoliamo e trasferiamo il composto in una teglia con carta forno. 🔥cuociamo nel forno statico a 180 gradi per 30 minuti, mescolandola a metà cottura. Quando si sarà raffreddata trasferiamola in un barattolo ermetico. ✨quando la propongo a Federico (che è più piccolino) la spezzetto per bene e ometto le nocciole e la frutta essiccata! La lascio per qualche minuto nello yogurt o nel latte vegetale! In questo modo risulterà più morbida! Per i più piccoli potete anche dare forma a dei biscottini che sono sicura avranno successo!

Ilaria Busato

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Sunday 24 November 2024 09:46:04 GMT