@elchefconbotas: TARTA DE LA ABUELA ITALIANA🇮🇹🤌🏽 ✌🏼El otro día se me ocurrió hacer una versión 2.0 de la famosísima tarta de la abuela pero esta vez con tiramisú y con las galletas Zero sin azúcares Doradas al horno de @gullongalletas.

👨🏼‍🍳Receta:

Crema de mascarpone:

- 60 gr yemas
- 50 gr de azúcar o 50 gr de tu endulzante favorito
- 370 gr de queso mascarpone
- c/s amaretto

1. Mezcla las yemas con tu edulcorante favorito al baño maría hasta los 65ºc.
2. Apártalo del fuego y empieza a montar hasta conseguir una crema blanquecina como ves en el video.
3. Añade el mascarpone en varias veces con las varillas hasta conseguir una textura homogénea y lisa.
4. Estírate la crema como ves en el video. Para el baño de las Doradas al horno sin azúcares de Gullón:

- 200 gr Café espresso
- 40 gr Amaretto

Montaje:

1. Base de galletas con café y amaretto
2. Crema de mascarpone
3. Galletas con café y amaretto
4. Crema de mascarpone
5. Cacao en polvo

Va por vosotrxs!🙌🏼 PUBLI

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Sunday 24 November 2024 17:30:08 GMT