@locosxgrill: PASÓ A PASO DE MI PERNIL LXG.. Con chicharrón pa no Perder la costumbre 1 Pernil 25 Libras 1 Jarra Jugo Naranja 8 Oz Ajo Procesado 6 Oz Vinagre 6 Oz Sal 4 Oz de Oregano 4 Oz Salsa Soya 2 Oz de Aceite de Oliva 1 Oz de Pimienta Negra Procedimiento: Lavar el pernil y secar bien la piel de la parte del frente. Con un cuchillo pequeño abrir el pernil por la parte de abajo hacer como una T ( para aderezar ). Agregar la mitad de la sal, orégano, pimienta, y ajo, frotar y mezclar bien. En un Bowl mezclar, aceite de oliva, sal, pimienta, oregano y ajo. En la bandeja donde se va a hornear el pernil agregar todo el jugos de naranja e incorporar la mezcla del bowl y mezclar bien. Colocar el pernil dentro de la bandeja con la parte de arriba del pernil hacia arriba. Secar bien la piel y agregar 1 puño de sal y frontal bien. Tapar con papel aluminio y dejar marinando por 1 día en el refrigerador. (Asegúrense que quede abultado para que no se pegue el pernil en el papel aluminio) Hornear el pernil a 350F por 6 Horas Sacar el pernil , retirar el papel Aluminio y hornear a 350F por 3 Horas Subir la temperatura a 450F por 20-30 minutos depende de cada horno ( prendan la luz del horno y lo van viendo) Sacar el perfil del horno y dejar enfríar al menos 15-20 minutos para cortar. Si quieres la receta de la salsa secreta coméntame ❤️aquí aunque mis raíces son asiáticas,mis mejores recuerdos estaban ligados a esas reuniones familiares en donde disfrutábamos de cada plato con esa mezcla de culturas en donde estaba la sazón de mis padres pero siempre predominaba las costumbres del país que abrió las puertas a toda mi familia VENEZUELA 🇻🇪 y que hoy por hoy le dan ese sabor únicO A TODAS mis recetas 🥹✍️ en Locosxgrill

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Sunday 24 November 2024 23:23:13 GMT