TRONCHETTO FURBO DI NATALE Una versione facile e veloce del classico dolce natalizio, scenografica e golosissima grazie alla sua farcitura con crema al torrone. INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA AL CACAO 4 uova 150g di zucchero 110g di farina 30g di cacao amaro 1/2 bustina di lievito per dolci (8g) PER LA CREMA DI FARCITURA 250ml di panna da montare già zuccherata 250g di mascarpone 150g di torrone 40ml di latte PER LA BAGNA 50ml di rum 50ml di acqua PER LA DECORAZIONE ribes rossi lamponi zucchero a velo PROCEDIMENTO Prepariamo la crema di farcitura: Innanzitutto tritiamo il torrone. Mettiamo panna e mascarpone in una ciotola e montiamoli con le fruste elettriche. Se necessario, aggiungiamo un po’ di latte per ammorbidire la crema e continuiamo a frullare (questo passaggio è facoltativo). Poi amalgamiamo con una spatola il torrone tritato. Assembliamo il tronchetto: Ora che la crema è pronta, prendiamo il pan di spagna e rifiliamo i bordi. Copriamo il piano di lavoro con la pellicola, sistemiamoci sopra il pan di spagna e inzuppiamolo con il mix di acqua e rum. Spalmiamo la crema al torrone sul pan di spagna senza arrivare troppo vicino ai bordi. Aiutandoci con la pellicola, arrotoliamo il pan di spagna farcito. Chiudiamo a caramella il rotolo, ben stretto, e lasciamo a riposare in frigorifero per circa 2 ore. Trascorso il tempo di riposo, liberiamo il rotolo dalla pellicola, se necessario rifiliamo i bordi e poi tagliamolo in obliquo. Sistemiamo il tronchetto su un vassoio, decoriamolo con lo zucchero a velo e completiamo con ribes e lamponi. Ecco pronto il nostro furbissimo e goloso tronchetto di Natale, davvero scenografico e perfetto per le tavole natalizie! #tronchetto #tronchettodinatale #Recipe #ricettafacile #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #cucinaitaliana - @fattoincasadabenedetta