@on_est_gourmands: Gâteau aux trois laits Pour la génoise : 3 œufs 80g de sucre 90g de farine Vanille Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume Ajouter la farine tamisée Verser dans un moule de 20cm Cuisson 180° environ 15min Pour imbiber le gâteau 1 boîte de lait concentré non sucré 200ml de crème liquide 200ml de lait 50g de sucre Mélanger tout les ingrédients et verser sur le biscuit à la sortie du four. La crème 250g de mascarpone 300g de crème entière froide 60g de sucre Fouetter tout pour monter la crème Déposer sur le biscuit Réserver au frais au moins 4hr. La ganache : 80g de chocolat blanc 40g de crème entière Chauffer la crème et verser sur le chocolat blanc 🇬🇧 Tres leches For the sponge cake: 3 eggs 80g sugar 90g flour Vanilla Whisk the eggs with the sugar and vanilla until the mixture whitens and triples in volume Add the sifted flour Pour into a 20cm mold Cook at 180° for about 15 minutes To soak the cake 1 can of unsweetened condensed milk 200ml liquid cream 200ml milk 50g sugar Mix all the ingredients and pour over the biscuit when it comes out of the oven. The cream 250g mascarpone 300g cold whole cream 60g sugar Whisk everything to whip the cream Place on the biscuit Refrigerate for at least 4 hours. The ganache: 80g of white chocolate 40g of whole cream Heat the cream and pour over the white chocolate

Celia

Open In TikTok:

Region: FR

Tuesday 26 November 2024 14:04:54 GMT