@green.gourmet.italia: Polpette di carote e ceci ai pistacchi con salsina allo yogurt Polpette leggere e croccanti, perfette da accompagnare con una fresca salsina allo yogurt! Un piatto sfizioso e ricco di sapore, per i buongustai che non rinunciano MAI al gusto. Fammi sapere se ti piace o se preferisci qualche modifica! 250 g di carote 250 g di ceci cotti 1 limone succo 1 cipolla rossa 1 spicchi di aglio 50 g di pistacchi sgusciati 2 cucchiai di fiocchi di avena 4 cucchiai di pangrattato Sale e pepe Erba cipollina Per la salsina allo yogurt 4 cucchiai di yogurt ½ cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di aneto 1 cucchiaio abbondante di succo di limone Sale Mondate le carote e tagliatele a tocchi. Sbucciate la cipolla e tagliatela a fette spesse. Mettete tutti gli ingredienti (tranne il pangrattato) nel mixer e frullate. Aggiustate di sale e pepe e regolate la consistenza con il pangrattato. Lasciate riposare per 15 min. Con le mani fate delle polpette della dimensione che preferite. Passatele nel pangrattato nel quale avrete grattugiato la scorza di un limone. Olio a filo e in forno a 190° per 15 minuti circa – fino a quando sono belle dorate. Preparate la salsina allo yogurt mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola e servite! #polpettevegane #carote #polpettediceci #pistacchi #legumi #polpettedilegumi #polpetteveganedilegumi #salsadiyogurt #vegan #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #ricettevegane #ricettegustose #veganitalia #veganfoodshare #veganitalianfood #cucinare #cucina #mangiaresano #greengourmet #cucinaresano #mangiaresano #cibosano #cibosanoegustoso #eatclean
