עלי גפן ממולאים /יפרח תקראו לזה איך שתרצו העיקר שיצא לנו טעים . מרכיבים: 2 כוסות אורז עגול 2 עגבניות 2 בצלים צרור כוסברה חצי צרור פטרוזיליה חצי צרור נענע מלח פלפל שחור כף שטוחה רכז רימונים לפחות שתי כפות כף פפריקה מתוקה רבע כוס שמן זית צנצנת אחת של עלי גפן במלח מהסופר לרוטב: 2 כוסות מים 2 כפות אכז רימונים 2 כפות סילאן מיץ לימון מ2 לימונים קצת מלח קצת שמן זית אופן הכנה: נגרד בפומפיה את העגבניות, נטגן בצל, נקצוץ את הנענע פטרוזיליה והכוסברה ונשים הכל בקערה עם האורז והתבלינים ונערבב היטה היטב נכין לנו עמדת עבודה נוחה רצוי שולחן עם כיסא כי זה יקח זמן ונשים בצד את הקערה של המילוי והעלים. ניקח עלה : את החלק המבריק נשים כלפי מטה והחלק המחוספס יפנה אלינו למעלה נניח קצת מהמילוי ונגלגל קודם את הלמטה ואחר כך את הצדדים ואז את הכל ביחד נגלגל בצורה הדוקה ביותר כדי למנוע מזה להתפרק בבישול . נסדר בתחתית הסיר פרוסות עגבניות ונניח את העלי גפן בצורת ספירלה צפופה ומעל הכל פרוסות לימון ושיני שום לרוטב נערבב את כל המרכיבים בקערה נערבב היטב היטב ואז נשפוך על הסיר עם העלי גפן. הנוזל צריך להגיע עד גובה העלים ולא יותר מהם. נזלף מעט סילאן, ונכסה לשעה וחצי על אש נמוכה . שיהיה בתיאבון. #מתכונים #עליגפן #יפרח #מתכוניםלחג #אוכל #בישולים #בישוליםלשבת - @hen7azulai