Самое дорогое мясо в мире можно попробовать в Москве В Tajiri Go — премиальном японском ресторане проекта WA Garden от White Rabbit Family Бориса Зарькова. Меню выстроено вокруг мраморной говядины вагю из префектуры Миядзаки. Для японцев это не просто дорогой деликатес, это национальное достояние. Бренд-шеф Владимир Мухин и шеф-повар Илья Амерханов с командой глубоко погрузились в историю и философию страны восходящего солнца. О самых значимых и интересных фактах он рассказывает во время подачи блюд. Омакасе сет включает 13 невероятных курсов: • Сасими из тунца блюфин • Суси из стриплойна и осетровая икра • Тяван Муси и белая спаржа • Язык на гриле • Мармелад нори и черемша • Молодые побеги подсолнуха • Сукияки из рибая и эноки • Менчи Кацу вагю и цукэмоно • Рибай и белые грибы • Мисо • Суп и вагю унидон • Вагаси • Ходзитя и желе из персика У нас была возможность не только насладиться вкусом лучшего мяса, но и под руководством шефа пожарить его на раскаленном гриле. Вагю обладает удивительной нежностью, его жир тает во рту, словно конфета, имеющая привкус чуть сладкого сливочного масла с цветочными нотами ... Важной частью ужина стала забота команды. Та самая, которую японцы называют Омотэнаси — это душевная сонастройка с каждым гостем и стремление предвидеть его желания. В ресторанах WRF гостеприимство возведено в культ, и это чувствуется в каждом из проекте. Стоимость билета 21 000₽. Tajiri Go — нечто большое, чем ресторан, это целая философия. Настолько продуманы: каждая деталь, каждая мелодия, каждый аромат и каждое прикосновение. Романов переулок 2с1 1 этаж БЦ Романов Двор - @restinmsk