@lari.soaresr: Ramen picante Essa quantidade rende para 4 Ramens . Para o caldo de legumes 1 cabeça de alho 1 xícara de cebolinha 2 cenouras 3 cebolas 10cm de gengibre 15cm de alho poro 1/3 de xícara de shitake 1 folha de kombu 1 L de água Para o caldo de misso e gochujang 1/3 xícara de sake 1/3 de shoyu 3 colheres de misso 1-2 colheres de gochujang 1 xícara de água . Para a carne de boi (para 1 pessoa) 150g de contra filé 1 colher de shoyu 1 colher de alho amassado com gengibre 1 colher de cayenna . 90g de macarrão de Ramen. (Por pessoa) . Para o caldo vamos entrar com todos os legumes em uma panela bem quente, sem óleo, vamos deixar dourar e entrar com a agua, deixe cozinhar em fogo bem baixinho por 1 hora, quando subir espuma retire com uma colher. . Para o caldo de misso entramos com a água, sake, gengibre e shoyu e deixamos ferver por 10 mim em fogo médio, deixe amornar, isso é importante para não matar os probióticos do missô, dissolva ele com ajuda de uma peneira, e entre com a gochujang, deixe reservado. Se você não tiver a gochujang pode colocar molho de pimenta a seu gosto. . Pique o contra filé bem fino, tempere e frite em fogo alto. . Para a montagem vamos colocar 1 colher de óleo de pimenta ( tem receita no feed ) 2 colheres do caldo de shoyu e 2 conchas do caldo de legumes, finalizei com o Ramen cozido, 1 ovo, cebolinha e furikake a gosto. . O caldo de legumes pode ser congelado por até 6 meses para utilização futura. . #ramen #easvrecipe #ramenrecipe #soup #spicy #japonesefood #receita #receitas #receitasimples

Lari.soaresr

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Thursday 28 November 2024 21:26:53 GMT