@mahu.an.gi: Thực đơn cuối tuần: Lẩu cá thác lác. MaHu nấu như sau: 1. Chuẩn bị cá thác lác. - 300gr cá thác lác ướp hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, hành phi (Thêm hành, tỏi, tiêu xay… tuỳ thích). - Quết/nhồi cá 15-20p để khi nấu cá dai ngon hơn (Cá chuyển từ màu tự nhiên sang màu đục trắng là được, thêm dầu ăn để cá đỡ dính). 2. Nước lẩu. - Trụng xương heo qua nước đun sôi rồi rửa sạch lại. Hầm 20-30p lửa nhỏ, vớt bọt liên tục. - Hoặc dùng nước dừa thay thế xương hầm. - Nêm nếm: Muối, đường phèn, hạt nêm. - Phi tỏi băm cho vào cuối cùng. - Thêm góc hành lá, tiêu xay tuỳ thích. - Khi ăn cho nấm rơm vào. 3. Ăn kèm. - Khổ qua, mồng tơi, tần ô, các loại nấm… - Bún tươi/bún tàu/mì… - Nước mắm mặn. Chúc cả nhà bữa lẩu ngon! #nauancungtiktok #anngonmoingay #lauca #laucathaclac #laucathaclackhoqua #mahuangi