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Emy Mae Espejo Alvaro
Emy Mae Espejo Alvaro
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Monday 02 December 2024 20:37:28 GMT
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العرس ابن عمتي الف مبروك
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✨Bûche de Noël façon spéculos✨ Ingrédients Pour la génoise : • 5 œufs • 50 g de vergeoise brune • 60 g de sucre blanc • 1/2 c. à café de cannelle • 1 c. à café d’arôme de vanille • 120 g de farine • 1/2 c. à café de levure chimique • 1 c. à soupe d’huile Pour la crème spéculoos : • 350 g de mascarpone • 20cl de crème liquide entière bien froide • 2 c. à soupe de pâte de spéculoos Pour la décoration : • Pâte de spéculoos fondue (quelques cuillères selon les goûts) • Biscuits spéculoos écrasés et entiers pour la garniture Préparation 1. La génoise : • Préchauffez votre four à 180°C et chemisez une plaque rectangulaire. • Fouettez les œufs avec le sucre blanc, la vergeoise, et l’arôme de vanille jusqu’à ce que le mélange triple de volume (5-6min). • Tamisez la farine, la cannelle, et la levure chimique, puis incorporez-les délicatement au mélange en ajoutant l’huile. Mélangez doucement pour ne pas faire retomber la pâte. • Étalez la pâte sur la plaque et enfournez 10 minutes. Une fois cuite, enroulez la génoise dans un torchon humide pour lui donner la forme roulée et laissez refroidir. 2. La crème spéculoos : • Montez la mascarpone avec la pâte de spéculoos et la crème liquide en chantilly. 3. Le montage : • Déroulez la génoise refroidie, étalez une couche généreuse de crème spéculoos. Ajoutez des filets de pâte de spéculoos fondue et parsemez de biscuits spéculoos écrasés. • Roulez délicatement la génoise en serrant bien. • Étalez le reste de crème sur la bûche pour la recouvrir. Ajoutez des filets de pâte de spéculoos fondue et décorez avec des biscuits entiers ou émiettés. 4. Finition : • Placez la bûche au frais au moins 1h30 avant de servir pour qu’elle se tienne bien. #buchedenoel #christmas #patisserie #cuisine #cuisinefrancaise #christmasdesserts #holiday #recette #dessert #ideegouter #gateau #biscoff #buchespeculoos #lotusbiscoff
✨Bûche de Noël façon spéculos✨ Ingrédients Pour la génoise : • 5 œufs • 50 g de vergeoise brune • 60 g de sucre blanc • 1/2 c. à café de cannelle • 1 c. à café d’arôme de vanille • 120 g de farine • 1/2 c. à café de levure chimique • 1 c. à soupe d’huile Pour la crème spéculoos : • 350 g de mascarpone • 20cl de crème liquide entière bien froide • 2 c. à soupe de pâte de spéculoos Pour la décoration : • Pâte de spéculoos fondue (quelques cuillères selon les goûts) • Biscuits spéculoos écrasés et entiers pour la garniture Préparation 1. La génoise : • Préchauffez votre four à 180°C et chemisez une plaque rectangulaire. • Fouettez les œufs avec le sucre blanc, la vergeoise, et l’arôme de vanille jusqu’à ce que le mélange triple de volume (5-6min). • Tamisez la farine, la cannelle, et la levure chimique, puis incorporez-les délicatement au mélange en ajoutant l’huile. Mélangez doucement pour ne pas faire retomber la pâte. • Étalez la pâte sur la plaque et enfournez 10 minutes. Une fois cuite, enroulez la génoise dans un torchon humide pour lui donner la forme roulée et laissez refroidir. 2. La crème spéculoos : • Montez la mascarpone avec la pâte de spéculoos et la crème liquide en chantilly. 3. Le montage : • Déroulez la génoise refroidie, étalez une couche généreuse de crème spéculoos. Ajoutez des filets de pâte de spéculoos fondue et parsemez de biscuits spéculoos écrasés. • Roulez délicatement la génoise en serrant bien. • Étalez le reste de crème sur la bûche pour la recouvrir. Ajoutez des filets de pâte de spéculoos fondue et décorez avec des biscuits entiers ou émiettés. 4. Finition : • Placez la bûche au frais au moins 1h30 avant de servir pour qu’elle se tienne bien. #buchedenoel #christmas #patisserie #cuisine #cuisinefrancaise #christmasdesserts #holiday #recette #dessert #ideegouter #gateau #biscoff #buchespeculoos #lotusbiscoff
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