@sammy.becool: Heo quay tại nhà: 1. Nên làm 1 tảng từ 1kg để thịt ra kết cấu ngon. Rửa sạch và luôn lau khô mỗi bước. Châm mặt da. 2. Pha sốt gia vị: - 1 muỗng canh đường - 1 thìa cf hạt nêm - 1 muỗng canh dầu hào - 1 muỗng canh nước tương. - 1 muỗng canh bột ngũ vị hương ( có thể thay bằng hành tỏi băm nhỏ). 3. Bôi hỗn hợp gia vị lên mặt thịt, không chạm vào da nha. Gói giấy bạc, chỉ hở mặt da. Thoa lên da một tí dấm. Để nghỉ 30 phút rồi lau khô da bằng khăn giấy. Sau đó làm nóng nồi chiên 180 độ C trong 3 phút. Cho thịt vào. Phủ lên da heo một lớp muối, set nhiệt độ 120 độ C trong 30 phút. 4. Lấy lớp muối ra, lau lại da bằng khăn giấy và thoa 1 lớp dầu ăn mỏng. Tiếp tục nướng 200 độ C trong 35-40 phút và xong 🫶 #learnontiktok #ancungtiktok