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Saturday 07 December 2024 14:01:35 GMT

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Focaccia básica..con masa madre o levadura por @dehappydough Sígueme para más recetas 🫶 📌 Receta -100% harina——500g (fuerza mezclada con semiintegral) -70% de agua—— 350g de agua -20% de masa madre—— 100g (O 0,5% - 1% de levadura fresca entre 2 y 5g) -3% de aove —— 15g -2% de sal —— 10g 🚫 si usáis masa madre podéis poner 0,5g de levadura o 1g de manera opcional 🚫 empezad añadiendo 300g de agua y el resto poco a poco, SOLO si vuestra harina lo admite..no hace falta que la añadáis toda. 📍 Elaboración - Hacemos autolisis: harina y parte del agua..veréis como cambia la masa solo con el reposo..queda prácticamente amasada. - Añadimos la masa madre (bien activa) o la levadura y parte del agua, la integramos. - Añadimos la sal con el resto del agua y mezclamos para que se integre. - Lo último es añadir el aceite, boleamos en la mesa y guardamos en un bol. - Dejamos levar entre 1-2 horas a temperatura ambiente y luego a la nevera 24-36h horas(menos tiempo si queréis) - Sacamos de la nevera y colocamos en el molde donde vayamos a hornear. - Dejamos levar unas horas hasta que veamos la masa hinchada. - Ponemos los toppings y añadimos la salmuera. - horneamos unos 25’ a 200° Es una masa básica que cambiando hidratación, harinas, molde donde horneamos(mientras más grande el molde será mas fina la focaccia)..cambiando algunos parámetros tendremos siempre focaccias diferentes. #focaccia #focacciabread #focacciarecipe #focaccialovers #focacciafattaincasa #focacciadough #focacciasourdough #sourdoughfocaccia #Receta #Foodie #food #foodstagram #focacciaart

Focaccia básica..con masa madre o levadura por @dehappydough Sígueme para más recetas 🫶 📌 Receta -100% harina——500g (fuerza mezclada con semiintegral) -70% de agua—— 350g de agua -20% de masa madre—— 100g (O 0,5% - 1% de levadura fresca entre 2 y 5g) -3% de aove —— 15g -2% de sal —— 10g 🚫 si usáis masa madre podéis poner 0,5g de levadura o 1g de manera opcional 🚫 empezad añadiendo 300g de agua y el resto poco a poco, SOLO si vuestra harina lo admite..no hace falta que la añadáis toda. 📍 Elaboración - Hacemos autolisis: harina y parte del agua..veréis como cambia la masa solo con el reposo..queda prácticamente amasada. - Añadimos la masa madre (bien activa) o la levadura y parte del agua, la integramos. - Añadimos la sal con el resto del agua y mezclamos para que se integre. - Lo último es añadir el aceite, boleamos en la mesa y guardamos en un bol. - Dejamos levar entre 1-2 horas a temperatura ambiente y luego a la nevera 24-36h horas(menos tiempo si queréis) - Sacamos de la nevera y colocamos en el molde donde vayamos a hornear. - Dejamos levar unas horas hasta que veamos la masa hinchada. - Ponemos los toppings y añadimos la salmuera. - horneamos unos 25’ a 200° Es una masa básica que cambiando hidratación, harinas, molde donde horneamos(mientras más grande el molde será mas fina la focaccia)..cambiando algunos parámetros tendremos siempre focaccias diferentes. #focaccia #focacciabread #focacciarecipe #focaccialovers #focacciafattaincasa #focacciadough #focacciasourdough #sourdoughfocaccia #Receta #Foodie #food #foodstagram #focacciaart

#dawnai I can play all the GTA character with my Ai Faces #fyp #fypシ #marvel #dc #blackadam

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NIAMBIE CHOCHOTE KAMA UNANIPENDA???......

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