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кеть19
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nastya201528
Nas_tya🥀 :
😂😂😂
2024-12-07 20:59:46
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✨STEAK-FRITES & SAUCE AU POIVRE 🥩🍟 Le steak-frites, c’est un grand classique des bistros, et franchement, il n’y a pas plus simple à faire à la maison ! Une bonne viande bien grillée, des frites méga croustillantes, et surtout une sauce au poivre onctueuse et nappante… là, t’as la recette de la régalade ! 😋 🛒 Ingrédients (2 personnes) Pour le steak : * 2 steaks (entrecôte, faux-filet ou rumsteck, env. 200–250 g chacun) * Sel, poivre * 20 g de beurre * 1 c. à soupe d’huile neutre * 1 gousse d’ail écrasée * 1 branche de thym Préparation : 1. Fais fondre le beurre dans une poêle, ajoute l’ail et le thym. 2. Une fois la poêle bien chaude, ajoute les steaks et laisse-les bien dorer de chaque côté. Pour les frites : * 600 g de pommes de terre (Bintje ou Agria) * Huile de friture * Sel Préparation : 1. Épluche et coupe les pommes de terre en frites de la taille souhaitée. 2. Fais chauffer l’huile, plonge les frites et laisse-les bien dorer. 3. Égoutte et sale-les dès la sortie de cuisson. Pour la sauce au poivre : * 1 c. à soupe de grains de poivre concassés (noir ou mélange 5 baies) * 1 échalote finement ciselée * 5 cl de cognac * 10 cl de crème liquide entière * 10 cl de fond de veau * 10 g de beurre Préparation : 1. Fais dorer l’échalote dans le beurre, ajoute le poivre et laisse-le légèrement torréfier. 2. Verse le cognac et fais flamber (attention à ne pas allumer la hotte en même temps !) 🔥 3. Une fois les flammes parties, ajoute le fond de veau et la crème. Mélange bien et laisse épaissir sur le feu. Dresse ton steak, tes frites, nappe généreusement de sauce au poivre… et régale-toi ! 🍽️ 
Alors… qui va tester cette folie ?! 😏 #SteakFritesMaison#SauceAuPoivre#CuisineBistro#FaitMaison #RecettesGourmandes
✨STEAK-FRITES & SAUCE AU POIVRE 🥩🍟 Le steak-frites, c’est un grand classique des bistros, et franchement, il n’y a pas plus simple à faire à la maison ! Une bonne viande bien grillée, des frites méga croustillantes, et surtout une sauce au poivre onctueuse et nappante… là, t’as la recette de la régalade ! 😋 🛒 Ingrédients (2 personnes) Pour le steak : * 2 steaks (entrecôte, faux-filet ou rumsteck, env. 200–250 g chacun) * Sel, poivre * 20 g de beurre * 1 c. à soupe d’huile neutre * 1 gousse d’ail écrasée * 1 branche de thym Préparation : 1. Fais fondre le beurre dans une poêle, ajoute l’ail et le thym. 2. Une fois la poêle bien chaude, ajoute les steaks et laisse-les bien dorer de chaque côté. Pour les frites : * 600 g de pommes de terre (Bintje ou Agria) * Huile de friture * Sel Préparation : 1. Épluche et coupe les pommes de terre en frites de la taille souhaitée. 2. Fais chauffer l’huile, plonge les frites et laisse-les bien dorer. 3. Égoutte et sale-les dès la sortie de cuisson. Pour la sauce au poivre : * 1 c. à soupe de grains de poivre concassés (noir ou mélange 5 baies) * 1 échalote finement ciselée * 5 cl de cognac * 10 cl de crème liquide entière * 10 cl de fond de veau * 10 g de beurre Préparation : 1. Fais dorer l’échalote dans le beurre, ajoute le poivre et laisse-le légèrement torréfier. 2. Verse le cognac et fais flamber (attention à ne pas allumer la hotte en même temps !) 🔥 3. Une fois les flammes parties, ajoute le fond de veau et la crème. Mélange bien et laisse épaissir sur le feu. Dresse ton steak, tes frites, nappe généreusement de sauce au poivre… et régale-toi ! 🍽️ 
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