@kikiskitchen: Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt 😍 Zutaten: 400 g Zucker 160 ml Wasser 400 g Mandeln Optional: 0,5TL Zimt Zubereitung: 1. Zucker mit Wasser kurz aufkochen, Mandeln hinzugeben und bei Stufe 7 von 9 unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet und der Zucker trocken wird. Die Mandeln sind noch nicht fertig (hier hören viele auf, erst im nächsten Schritt karamellisiert der Zucker aber erst). 2. Danach Hitze auf Stufe 4 von 9 reduzieren und unter ständigem Rühren den Zucker karamellisieren lassen. Die trockene Zuckerschicht sollte nun wieder glänzen. 3. Die Mandeln sofort auf eine hitzefeste Silikonmatte oder Backpapier geben und auseinander ziehen und abkühlen lassen. #TikTokFood #gebranntemandeln #mandeln #weihnachtsmarkt

Kiki

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Saturday 07 December 2024 21:19:45 GMT