@sammy.becool: Ức gà ủ lạnh và lưu ý: 1. Ức gà phải tươi mới, luôn giữ lạnh không để ngoài quá lâu. 1 kg ức gà ướp với hỗn hợp: - 1.2 lít nước lọc - 50ml nước tương - 3 thìa cf muối - 1 muỗng canh tiêu hạt đập hơi vỡ. - 6-8 rễ ngò - vài lá thì là - 4-5 tép hành tím cắt mỏng. Khuấy đều và thêm 1 chén đá viên. Ức gà cho vào, cho vào ngăn mát ít nhất 4-5 tiếng. Qua đêm cũng được. 2. Phần gia vị ướp sau đó: - 1 muỗng canh bột tỏi ( có thể thay bằng tỏi băm, tuy nhiên nên vắt lấy nước tỏi thôi. Có thể giã nhuyễn thêm nước rồi lấy phần nước tỏi. - 1 muỗng canh ớt bột hàn quốc ( ớt mịn) có thể bỏ qua nếu không ăn cay. - 1 thìa cf tiêu - 1 thìa cf muối - 1 thìa cf hạt nêm 3. Áp chảo: - Cho nhiều dầu, áp chảo lửa nhỏ vừa. Cứ đập nắp, khúc này mọi người cứ chang phần dầu nóng lên mặt trên. Thời gian sẽ tầm 10-12 phút. Mọi người cứ miếng ức hơi cứng lại là được. Lúc sắp tắt bếp thì tăng nhiệt nhé. Chúc mọi người thành công 🫶 #ancungtiktok #LearnOnTikTok
