@gasmaes: El atún rojo salvaje de almadraba🐟 capturado en las costas de Cádiz es uno de los productos más apreciados por cocineros de todo el mundo🌏. Los y las estudiantes aprenden a sacar el máximo provecho de todos sus cortes🔪 junto al chef Julio José Vázquez del restaurante El Campero y Atún Gadira. #gasmaes #gradogastronomía #campusgastronómico #atúnrojo #estudiantesdegastronomia #chefenproceso