RICETTA PANDORO FARCITO Se vi fa piacere seguitemi anche su IG bibiakwa ❤️ grazie ❤️ ●INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA: •250ml latte fresco •75g zucchero •25g amido di mais •60g tuorli (3 tuorli) •1/2 bacca di vaniglia •1/2 buccia grattugiata del limone •1 pizzico di sale ●INGREDIENTI CREMA DIPLOMATICA AL MASCARPONE: •300g crema pasticcera •250g mascarpone •40g zucchero a velo •250g panna fresca ●INGREDIENTI PER LA COMPOSTA AI FRUTTI DI BOSCO: •300g Frutti di bosco (io quelli consigliati) •100g zucchero •10g amido di mais •1 cucchiaio di succo di limone PROCEDIMENTO: Se la frutta è scongelata procedere cosi: Frullare con il frullatore a immersione i frutti di bosco, poi setacciarli se volete con il colino così eliminerete tutti i semini. Versare la purea in una pentola, aggiungere lo zucchero, l'amido, il succo di limone,mescolare e cuocere a fiamma dolce girando in continuazione finché non si addensa come faccio vedere nel video. Versare in imuna ciotola coprire con pellicola a contatto e far raffreddare. N.B potere preparala anche 2 giorni prima 😉 ●INGREDIENTI GANACHE AI FRUTTI DI BOSCO •60g composta ai frutti di bosco( prelevate dalla preparazione precedente della composta) •200ml panna fresca •400g cioccolato bianco PROCEDIMENTO: Trittare il cioccolato e farlo sciogliere nel microonde o a bagnomaria. Versare in un pentolino la panna e la composta,mettere sul fuoco a fiamma dolce e far sobbolire, non bollire. Poi versarla sul cioccolato sciolto mescolando con la spatola creando un'emulsione, mescolare benissimo. Mettere una pellicola a contatto,far raffreddare e poi mettere nel frigo a solidificare per quanche ora 3 o 4 ore deve avere la consistenza come faccio vedere nel video. ●INGREDIENTI BAGNA AL LIMONE: • 150/200g zucchero •150/200g acqua •buccia di un limone non trattato •succo di mezzo limone o limoncello PROCEDIMENTO : Far bollire l'acqua con lo zucchero, la buccia del limone e il succo del limone se lo volete analcolica. Il tempo che bolle e lo zucchero sciolto spegnere e far raffreddare. Altrimenti se la volete alcolica, sostituire il succo del limone con il limoncello ma va aggiunto quando il composto si è del tutto raffreddato. ●Preparate il pandoro farcito il giorno prima per il giorno dopo così sarà più buona 😋 ●Decorate a piacere con biscotti natalizie,bastoncini di zucchero ecc... Baci 😘 B.B. #pandoro #pandorofarcito #panettone #cremadiplomatica #ricettapandoro #dolcidinatale - @nellamiacucina_