@canderkoch: Türkische Pasta oder Yalancı Mantı 🥟✨😅 Zutaten für 2 Portionen: Für die Pasta: • 500g Nudeln • 250g Rinderhackfleisch (mit Fettanteil) • 1 gewürfelte Zwiebel • 1,5 TL Salz • 1 EL Butter • 1 EL Tomatenmark • 1 Kelle Pastawasser Für den Joghurt: • 500g Naturjoghurt (10% Fett) • 2 Knoblauchzehen (gerieben) Für die Buttersoße: • 2 EL Butter • 1 TL Paprikapulver • 1 TL getrocknete Minze So wird’s gemacht: 1. Nudeln kochen: Beginne damit, die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser zu kochen. Hebe eine Kelle Pastawasser auf – die brauchen wir später! 2. Hackfleisch braten: In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald es Farbe bekommt, salzen und 1 EL Butter sowie das Tomatenmark hinzufügen. Alles gut vermengen und kurz weiterbraten. 3. Zwiebeln dazugeben: Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und alles zusammen anbraten. Dann eine Kelle Pastawasser hinzufügen, damit die Mischung schön saftig bleibt. 4. Joghurt zubereiten: In einer Schüssel den Naturjoghurt mit geriebenem Knoblauch vermischen und beiseitestellen. 5. Buttersoße machen: In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen. Paprikapulver und getrocknete Minze dazugeben und kurz anrösten, bis es herrlich duftet. 6. Servieren: Die Nudeln auf einen Teller geben, das Hackfleisch darüber verteilen und den Knoblauchjoghurt großzügig darauf geben. Zum Schluss mit der warmen Buttersoße toppen. Dieses Gericht schmeckt wie echte Mantı, nur in 15 Minuten statt in 10 Stunden. Probier’s aus und erzähl mir, ob es auch dein neuer Lieblingsklassiker wird! 😊

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Thursday 12 December 2024 17:03:20 GMT