@piaundhalloumi: DUTCH BABY mit Blaubeeren 🫐 13/24 Der ultimative Ofenpfannkuchen; kann auch ohne Blaubeeren gebacken werden und danach mir frischen Früchten, Schokocreme ect getoppt werden. Wichtig ist dass man eine Edelstahl oder Guseiserne Pfanne benutzt. Alternativ kann man auch eine normale Auflaufform verwenden. Zutaten für eine 26cm Pfanne: 5 Eier 200g Mehl ( Weizen oder Dinkel) 170 ml Milch 1 El Zucker 1 Prise Salz etwas Vanillezucker oder Syrup 150 -200g Blaubeeren ca 20g Butter Puderzucker Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Pfanne oder die Auflaufform direkt mit in den Ofen geben und heiß werden lassen. Dann die Eier aufschlagen und mit der Milch verrühren. Danach das Mehl, den Zucker und die Prise Salz dazugeben. Alles gut umrühren. Die Blaubeeren mit dem Saft einer Limette beträufeln, dann ein Esslöffel Mehl dazugeben und umrühren. Dann die mit Mehl bestäuben Blaubeeren in den Teig geben und vorsichtig unterrühren. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und ein Stück Butter darin schmelzen lassen. Dann den Teig in die heiße Pfanne geben und zurück in den Ofen stellen. Für etwa 15-20 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen. #dutchbaby #ofenpfannkuchen #blaubeerpfannkuchen #frühstücksideen

Pia

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Thursday 12 December 2024 18:19:57 GMT