@elvirasvegancuisine: Crema di cannellini e barbabietola con patate al forno 🥔🍠 Ecco come portare in tavola un pasto nutriente e colorato, dal sapore delicato e bilanciato. Se ami i fagioli, provali in questa versione 😋. _ℹ️ Valori nutrizionali per persona (2) : 437,5 kcal 6,50g grassi 75,7g carboidrati 16,7 proteine Ingredienti per 2 persone : • 250gr cannellini cotti ; • 1 barbabietola media ; • 600gr di patate ; • 1 spicchio d’aglio ; • origano q.b (opzionale ); • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva estratto a freddo. _👩🏼‍🍳 Se utilizziamo i fagioli secchi ( come nel mio caso) mettiamoli in ammollo in acqua alcalina ionizzata pH 11,5 per una notte, dopodiché li laviamo e li facciamo cuocere. [Altrimenti usa quelli già cotti preferibilmente in barattolo di vetro.] Nel mentre, laviamo e sbucciamo le patate e tagliamole a tocchetti. Stendiamole su una placca da forno, ben distanziate tra loro così da permettere una cottura omogenea. Facciamo qualche spruzzata di acqua di mare e se vogliamo aggiungiamo un po’ di pepe o rosmarino. Inforniamo a 200° fino a doratura. Ora prepariamo la base del nostro piatto frullando i cannellini, con la barbabietola , lo spicchio d’aglio , un filo di olio e un po’ di origano. Iniziamo a frullare e se necessario aggiungiamo una tazzina di acqua.Dobbiamo ottenere una crema liscia. Poniamo la crema come base in un piatto e aggiungiamo le patate calde. Fattoooooooo ✅ Se la ricetta ti è piaciuta o hai domande , scrivimi nei commenti. 📌 • Per pulire le patate ho usato un’acqua alcalina ionizzata con pH 11,5 per togliere in profondità ogni impurità. • Ho messo in ammollo i fagioli in acqua con pH 11,5 per facilitarne la cottura e la morbidezza essendo un’acqua super idratante. • Al posto delle patate gialle , puoi usare le patate novelle o le batate. #cannellini #veganitalia #healthyfood #veganfood #barbabietola #crema #papate #potate #recipevegan #glutenfree #elvirasvegancuisine

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Thursday 12 December 2024 19:27:15 GMT