@camilonarecetas: EP #1 DE LA MARATÓN PAN DULCE! 🤤🙌 Arrancamos con mi favorito: FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE 🍫 Fin de año y no puede faltar mi versión de pan dulce 😍 así que atenti a esta receta base que les voy a estar compartiendo un montón de variedades para que puedas regalar, compartir y disfrutar en estas fiestas ♥️ Chequea el paso a paso y todos los camitips al final de la descripción 👌 Tang zhong: - Leche o agua 250 gr - Harina 50 gr Masa: - Harina “000” 600 gr - Sal 15 gr - Azúcar 175 gr - Levadura 9 gr - Crema o leche 65 gr - Miel 20 gr + extracto de Malta 1 cdita - Ralladura de limón 1 u. y naranja 1u. Extracto de vainilla, agua de azahar, Ron 1 cda. - Mi toque secreto 😏 opcional pero muy recomendable 1 cucharada de puré de manzana. - Huevos grandes 2u. - Manteca 125 gr Arranca preparando el tang zhong calentando la leche o agua y harina sin dejar de revolver hasta que espese. Deja enfriar (lo podes hacer la noche anterior y lo reservas en la heladera) mientras preparas la masa. Uni todos los ingredientes hasta formar una masa lisa, agrega la manteca y amasa hasta formar un bollo. Es una masa pegajosa, no agregues más harina. Deja leudar, ideal toda la noche en la heladera. Desgasificar e incorporar los frutos secos y chocolate. - La cantidad es opcional, yo uso la mitad del peso del total de la masa porque me gustan bien cargados. es decir, pesa la masa final ya leudada y la mitad del peso total es la cantidad de frutos. Por ejemplo, si la masa final pesa 2 kg usas 1 kg total entre frutos y choco.(entre 500gr y 1kg va bien) En ese caso te quedaría 3 kilos para distribuir en los moldes del tamaño que quieras.- Deja leudar, paciencia que tarda, pinceles con doradura. Una vez frío baña y decora como más te guste ♥️ mantenemos bien cerraditos para conservar la humedad #pandulce #panettone #Receta #navidad #tutorial #pasteleria #viral #tendencia
camilonarecetas
Region: AR
Friday 13 December 2024 04:13:58 GMT
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Comments
LULÚ ❤️ :
Woowww
2024-12-17 16:03:53
0
peter :
team work
2024-12-14 13:57:54
0
suzy :
Omg ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
2024-12-18 19:31:13
0
Dulces Tentaciones SJN🎂 :
quedé pendiente de la receta ...jamás encontré 😁
2024-12-13 12:47:45
30
Loli :
el tang zhong es mágico ✨
2024-12-13 15:52:40
22
Naty Espinosa42 :
disculpe y NO va a dar la receta??? nos ilusiona y nada. por favor anímese con la RECETA
2024-12-13 17:02:51
7
cuchianda2 :
Muy rico se ve, pero no está la receta o es para promocionar algún curso
2024-12-14 12:05:04
5
Foxita :
NUNCA PUSISTE LA RECETAAA
2024-12-13 08:27:27
44
Rosi Romano :
la receta donde esta?
2024-12-13 10:33:22
5
abigailsanchez7534 :
Si no le pongo extracto de Malta cambia en algo? O puedo suplantarlo x otra cosa?
2024-12-18 16:33:44
0
gimenapalavecino36 :
se puede hacer con harina 0000?
2024-12-17 22:24:37
0
Mian :
Yo hago una pasta flora que no lleva manteca ni huevos, tampoco azúcar y dulce apenas y de harina muy poquito
2024-12-13 11:35:18
0
sleepingwitholen :
Le dicen Pan dulce al Panettone? o es otro tipo?
2024-12-14 19:54:33
1
user4115209795673 :
Q es doradura
2024-12-13 19:48:21
1
CHINITA ♡ :
me fijé en la descripción y no aparece la receta
2024-12-13 13:57:35
2
San :
Decís que las cantidades están en descripción pero no se ven ! Podrías compartirlas?
2024-12-13 12:49:46
1
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