@leo.bergine: SÉRIE MENU DE NOËL (épisode 13) Tartare de thon hivernale Ingrédients : (4 personnes) 300g de thon 1 demi poire (coupé en petits dés) 1 demi pomme (idem) 1 filet d’huile d’olive Fleur de sel, poivre 1 filet de jus de citron vert Ingrédients tzatziki : 1 pot de yaourt grec 1 cuillère à soupe de crème d’isigny 1 quart de concombre (coupé en petits dés) 1 demi échalote (idem) 1 petit peu de gingembre haché Quelques feuilles de menthe ciselées 1 filet d’huile d’olive Fleur de sel, poivre Finition : suprême de pamplemousse, aneth fraîche #tartare #Recipe #recette #thon