@veganewunder: 🌟 Die perfekte vegane Bratensoße für dein Weihnachtsfest! 🌟
Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du eine herrlich aromatische Soße, die dein Festessen auf das nächste Level hebt. 🎄✨ 👉 Für noch mehr festliche Inspirationen schau dir mein veganes Weihnachtskochbuch "Weihnachtswunder" an! Es enthält 24 köstliche Rezepte, die dich durch die Weihnachtszeit begleiten. Erhältlich in meinem Online-Shop: www.veganewunder.de/shop 🛒💚 - anzeige - 📄ZUTATEN Für die Gemüsebasis (Röstaromen): Öl zum Braten 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 Stück Sellerie (ca. 100 g) Optional: 1 Petersilienwurzel, 1 Stück Steckrübe oder Topinambur Für den Umami-Geschmack: 200 g braune Champignons oder andere Pilze 2 EL Tomatenmark 2 EL Sojasauce Für die Flüssigkeit: 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Rotwein (alternativ: dunkler Traubensaft) Für Kräuter und Gewürze: 2 Zweige frischer Thymian 1 Lorbeerblatt 1 Zweig Rosmarin Optional: Salbei oder Bohnenkraut Zum Abschmecken: Etwas Salz Etwas Schwarzer Pfeffer Etwas Zucker Für die Konsistenz: Ca. 2 TL Speisestärke 2 EL Wasser 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG 1. Schneide Zwiebeln, Karotten und Sellerie in grobe Stücke. Brate sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun an, bis sie Röstaromen entwickeln. 2. Schneide die Pilze grob und gib sie in die Pfanne. Brate sie an, bis sie weich sind. Rühre das Tomatenmark ein und röste es kurz an, bis es karamellisiert. Lösche alles mit Sojasauce ab. 3. Gieße den Rotwein (Traubensaft) hinzu und lass ihn reduzieren. Ergänze die Gemüsebrühe. Rühre alles gut um, damit sich die Aromen verbinden. 4. Gib Thymian, Lorbeerblatt und Rosmarin in den Topf. Lass die Soße bei schwacher Hitze 30–60 Minuten köcheln. 5. Vermische langsam die Speisestärke mit Wasser und rühre sie langsam in die köchelnde Soße ein. Lass sie eindicken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 6. Passiere die Soße durch ein Sieb, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Serviere sie über Kartoffelpüree, Klöße oder Grünkohl.

Chris Washington
Chris Washington
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Region: DE
Sunday 15 December 2024 08:30:51 GMT
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Comments

hamzaterog
HamzterOG :
Wusste nicht das es so krasse vegane sachen gibt🗿
2024-12-15 08:35:17
79
jenskiiiiii
Jenna :
War das Veganer Rotwein? Rotwein wird mit Gelatine gefiltert und ist dementsprechend nicht vegan
2024-12-15 11:36:54
5
nopinterestlife
no pinterest life :
Ich freu mich so auf das weihnachtsessen diedes jahr. Hast mir sehr viele optionen gezeigt 😍
2024-12-15 09:10:04
7
dieter5232
Dieter :
Und dazu ein ordentliches Braten
2024-12-15 13:16:50
2
antiftwuq7d
Nessi :
Ich bleib beim original 😋
2024-12-15 13:02:31
3
xxl_vxx
xxL_Vxx :
Was könnte man anstatt der Sojasauce nehmen? Ich möchte gerne mehr Vegane Gerichte ausprobieren aber ich habe eine Soja Allergie…
2024-12-15 08:50:50
2
i.hate_this.shit
Charly :
Hey, ich liebe die nicht vegane Bratensoße mit Rosinen, kann man auch einfach da Rosinen reinschmeissen? 😄
2024-12-16 14:08:24
0
raberfotzenkloppe
Raüberfotzenklopper :
Ich habe gehört wenn man vegan lebt wachsen ein muschis im Gesicht
2024-12-16 22:45:14
0
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