HEURA ESTILO CARRILLERAS • 250 g de bocados Heura • 100 g de cebolla • 100 g de zanahoria • 100 g de tomate • 3 dientes de ajo • 150 ml de vino tinto (yo 0,0) • 500 ml de agua • AOVE • Sal, pimienta, laurel, tomillo y pimentón ahumado dulce • Opcional: salsa de soja 1) La noche anterior pon a marinar los bocados con el vino tinto y la salsa de soja. 2) Al día siguiente retira los bocados del marinado y en una sartén con un poco de AOVE cocina hasta dorar y reserva. 3) En un caldero cocina la cebolla, zanahoria y dientes de ajo con un poco de AOVE, sal y pimienta durante 15 minutos. 4) Añade el tomate, las especias y el marinado, y cocina durante 5 minutos. 5) Pasado ese tiempo agrega los bocados y el agua, y cocina 45 minutos más. 6) Retira los bocados, tritura la salsa y cuélala si lo ves necesario (a mí me gusta que quede muy fina, así que siempre cuelo). 7) Vuelve a agregar los bocados a la salsa y cocina durante 15 minutos para que se integren muy bien los sabores, y rectifica de sal si lo ves necesario. ⚠️ Esta preparación lleva alcohol (a no ser que escojas hacerlo con un vino SIN alcohol como yo); personalmente limitaría el consumo de este tipo de platos (con vino, cerveza...) para personas adultas, porque recuerden, el alcohol NO se evapora del todo en la cocción y como tal no es apto para consumo infantil. #vegano #vegan #plantbased #veganfood #food #navidad #calendariodeadviento - @yyanirasantana