@marco.vonarx: 🔥🍖 Beef Washington, Wellington – wer weiß schon, wie man das ausspricht? 🤔😂 | @Cooking with Jey Es ist auf jeden Fall das perfekte Weihnachtsessen! 🎄✨ Also gönn dir 🍽️ und schreib mal in die Kommentare, wie du unser Video so findest! 🎥👇 Zutaten: - 4 x 100g Rinderfilets - Olivenöl zum Braten - 500g Champignons - 1 Thymianzweig - 500g Blätterteig - 8 Scheiben Parmaschinken - 2 Eigelb, mit 1 EL Wasser und einer Prise Salz verquirlt - Meersalz und Pfeffer Rezept: 1. Rinderfilets 1h vor gebrauch aus dem KS nehmen. In 4 Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in einer heissen Pfanne mit etwas Olivenöl 30–60s scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen mit Dijonsenf einstreichen und abkühlen lassen. 2. Die Pilze fein hacken und in einer heissen Pfanne mit etwas Olivenöl, den Thymianblättern und Gewürzen anbraten. So lange braten bis die Feuchtigkeit verdampft ist und eine Pilzpaste (Duxelle genannt) übrig bleibt. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. 3. Parmaschinken auf der Frischhaltefolie auslegen, Duxelle verteilen, Filet drauf und mit dem Parmaschinken umhüllen. Gut verschliessen und 30 min im KS ruhen lassen. 4. Blätterteig in Rechtecke schneiden, Rand mit Eiweiss einstreichen. Filet darin aufrollen auf Backpapier legen und mit Eigelb einstreichen. 5. Für 15 min bei 180° Grad Umluft backen. #einfacherezepte #schnellerezepte #essen #kochen #schweiz #schweizerdeutsch #foodielove #weihnachtsessen #beefwellington #Festtagsessen #essenmachtglücklich

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Sunday 15 December 2024 20:04:23 GMT