@foodbyrojin: Shfta (kurdiska biffar). Detta är hur jag gör mina shfta😇 Ingredienser: 1kg nötfärs 1 stor lök 1 medelstor potatis 5-6 vitlöksklyftor 1 röd paprika 1-2dl finhackad färsk persilja 0,5-1dl finhackad färsk koriander 0,5dl finhackad färsk mynta 0,5dl tomatpuré 0,5dl paprikapuré 4msk granatäppelsirap 1påse liba bröd 2 ägg 1msk sju kryddor 1msk paprikapulver 2tsk gurkmeja 2tsk finmalen sumac 2tsk herb garden 1tsk torkad timjan 2tsk kebabkrydda 2tsk torkad röd paprika 1tsk cayennepeppar Olja till stekning Salt & peppar Gör så här: * Finhacka alla örterna och paprikan. * Riv löken på den grövre sidan av rivjärnet. * Riv potatisen och vitlöken på andra sidan rivjärnet med mindre hål. * I en stor bunke har du nu ner nötfärsen och ha sedan i alla ingredienser. * Blanda ihop nötfärsen med hjälp av handen för att se till att ingredienserna fördelas väl i färsen. * Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. * Smörj händerna och forma platta biffar med händer (oljan ser till att färsen inte fastnar på dina händer.) * Stek biffarna tills de är genomstekta och har fått en fin lite krispig yta. * Lägg påsen med liba bröd på en tallrik, när en biff är färdigstekt lägger du biffen emellan bröden för att behålla värmen samt för att smaksätta brödet med oljan från biffarna. * Klart, servera med stekt tomat och ris. Jag serverar även med en yoghurtsås med gurka och rödlök med Sumac och lime. #shfta #biffar #kurdiskabiffar #kurdishshfta #kurdishfood #kurdistan #food #köttfärs #mince #middleeastern #middleessternfood #fyp

foodbyrojin

Open In TikTok:

Region: SE

Sunday 15 December 2024 21:18:34 GMT