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@janarkie4:
💐 Janarkie4 💐
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Monday 16 December 2024 05:47:27 GMT
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Babe me fait un bagel oeuf Bénédicte 🥯🥚🍋 Sauce hollandaise : - Dans un cul de poule, ajoute 3 jaunes d'œufs et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, puis fouette. - Quand la texture devient mousseuse, place le mélange sur un bain-marie. - Continue de fouetter sans arrêt en incorporant petit à petit 150 g de beurre non salé fondu. - Fais attention à ne pas trop cuire pour éviter que les jaunes coagulent. - Hors du feu, ajoute le jus d'un citron jaune et réserve. Oeufs pochés : - Dans une casserole avec de l'eau bouillante, ajoute 1 c. à soupe de vinaigre blanc. - Crée un tourbillon avec un fouet. - Casse 1 œuf au centre et laisse cuire 2 minutes. Cream cheese herbes & citron : - Hache finement de la ciboulette et de l'aneth. - Dans un saladier, mélange les herbes avec du fromage frais, le zeste et le jus d'un citron vert, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Dressage : - Fais revenir les tranches d'un bagel dans un peu de beurre. - Dresse avec de la crème au citron, du saumon, l'œuf poché, la sauce hollandaise et quelques feuilles d'aneth. - Régale-toi avec ça, tu vas bien commencer ta journée ! #food #asmr #egg #eggebenedicte #bagel #Recipe #FoodTok #cooking #letsdosomecooking #homecooking #daterecipe #foodporn #yummy #homemade #asmrfood
Babe veut une Sheperd Pie 🥧🥩🥔 Ingrédients : - 300 g de boeuf hâché - 300 g de chair à saucisse - 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri (finement hachés) - 2 gousses d'ail (écrasées) - 2 c. à soupe de concentré de tomates - 250 ml de vin rouge - 300 ml de fond de veau - 1 bouquet garnis - 100 g de petits pois surgelés - 1 kg de pommes de terre - 50 g de beurre - 2 jaunes d'œufs - 50 g de fromage cheddar et parmesan - Lait, sel, poivre Étapes : 1. Dans une poêle, fais revenir la viande haché dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement caramélisé. Ajoute l’oignon, la carotte et le céleri et fais cuire encore 2 minutes. 2. Ajoute l’ail écrasé, fais revenir 1 minute, puis incorpore le concentré de tomates. 3. Déglace avec le vin rouge et laisse réduire 2 minutes. Ajoute le bouillon et laisse mijoter à feu doux avec un bouquet garnis pendant une heure, jusqu’à ce que le mélange soit épais. Ajoute ensuite les petits pois surgelés. 4. Prépare la purée en faisant cuire les pommes de terre. Écrase-les avec du beurre, du lait, du sel et du poivre. Ajoute le fromage râpé et les jaunes d’œufs. 5. Dans un plat à gratin, étale la viande refroidie, recouvre de purée et lisse avec une fourchette. Râpe du parmesan par-dessus. 6. Fais cuire au four à 200°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée. 7. Laisse reposer 20 minutes avant de servir. Inspiration @Gordon Ramsay #sheperdpie #cottagepie #asmrfood #food #FoodTok #homecooking
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