@ducavalcantte: Ingredientes: 08 litros de leite 02 litros de açúcar 160 gotas de Deslac lactase 04 colheres de fermento em pó Modo de preparo: Colocamos 08 litros de leite em uma panela grande ou tacho e adicionamos os 02 kg de açúcar e o fermento em pó ´´nosso segredinho para o doce ficar lisinho e perfeito´´, então, nesse momento já podemos adicionar também as gotinhas de Deslac lactase e então é só misturar muito bem e deixar apurar, mexa de tempos em tempos. Uma dica é colocar um prato ou pirex de vidro (desses duralex) no fundo do tacho para não deixar que o leite suba e derrame. Quando observar que já começou a caramelizar o doce, ficando com aquela cor linda é hora de ir mexendo sempre até ficar no ponto, daí é só descer do fogo e bater o doce por alguns minutos para ele ficar bem lisinho. Tempo de preparo: 4 horas. Armazenamento: Colocar em potes de vidro esterilizados e com tampa e levar para a geladeira, quando mais geladinho mais cremoso ele fica.

Du Cavalcante

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Monday 16 December 2024 21:02:50 GMT