@alessio.pellizzoni: PANCETTA DI MAIALE CROCCANTE! 🐷🥓 Carne succosa e aromatica. Cotenna super croccante. Salsina devastante. Queste cosine rendono la pancetta di maiale in stile asiatico una delle mie cose preferite. 🔥 Se volete potete cambiare le spezie a vostro piacimento, basta che il processo rimanga invariato. Divertitevi. 🫡 INGREDIENTI: 1kg di pancetta di maiale Sale qb Un cucchiaio spezie cinesi (cannella, pepe di Sichuan, zenzero, anice e semi di finocchio) Aceto qb 100g sale grosso Salsa: 100ml soia 50m aceto di riso 50g zucchero 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio olio di sesamo Verde del cipollotto qb PROCEDIMENTO: Raschiamo la cotenna del maiale e facciamo asciugare la pancetta in frigo scoperta per 24 ore. Condiamo la carne con sale e spezie, avvolgiamo nella stagnola, buchiamo la cotenna e condiamo con aceto e sale grosso. Cuociamo in forno 1 ora a 180 gradi. Togliamo il sale e rimettiamo in forno a 250 ventilato finché non soffia. (20/25 minuti). Facciamo ridurre aceto, soia e zucchero della metà e condiamo con olio di sesamo e verde del cipollotto. Tagliamo la@pancetta, intingiamo nella salsa e GODIAMO TANTISSIMO. ❤️
Alessio Pellizzoni
Region: IT
Tuesday 17 December 2024 12:36:53 GMT
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Comments
Zac :
Bro veramente non stiamo scherzando..vai a Masterchef e spacca tutto
2024-12-17 17:40:02
775
jacopo†🚭 :
perché non vai a Masterchef?
2024-12-17 13:02:49
341
Sofia :
Continuo a sperare che, un giorno, quest'uomo mi sposi
2024-12-17 17:19:47
170
Vincent :
la carta di alluminio non va in forno è cancerogena
2024-12-18 12:56:44
9
Morik :
Comunque evita di mettere alimenti contenenti sale o pomodoro a contatto con l'alluminio.
In questo caso il sale, stai attento.
2024-12-17 20:44:07
0
J :
Ma non rimane un po unta / grassa? 🙁🙁🙁
2024-12-17 16:43:21
1
Riccardo Leo :
non si può usare altro al posto dell'alluminio?
2024-12-17 15:10:00
7
_mi indigno_ :
il problema è trovare la pancetta ancora con la cotenna 🙄. neanche bene macelleria gioielliere la trovo 😭
2024-12-17 17:50:02
25
Carlo Corradino :
Il forno dopo è da cambiare?
2024-12-17 13:11:16
2
Luciano :
Bel video, scusa ma quelle spezie cinesi quali sono esattamente? Grazie
2024-12-17 17:33:43
2
Stefano :
Ma la carta argentata vicino a una fonte di calore non è tossica? Se guardi nella confezione c’è nelle istruzioni di tenerlo lontano da fonti di calore e da succo di limone
2024-12-20 19:16:31
1
francesco._.santi :
io che sto mangiando le pringless
2024-12-17 13:31:26
3
arikanad :
il forno ringrazia ! fortunatamente ho un pirolitico e non mi sono ammazzata a pulirlo ..buonissimo però non lo rifarò !
2024-12-17 20:36:05
1
Dudaino :
Consiglio amico! Da vero cinese aggiungi parti uguali di bicarbonato assieme al sale nella preparazione, rende tutto ancora più croccante e morbido
2025-01-03 01:04:44
1
Loris Zappon :
hai consigli per non devastare il forno con gli schizzi di grasso della pancetta? xD
2024-12-17 21:26:53
1
Lo LLo :
ottimo, ultimamente é consigliato ovunque cuocere le cose a diretto contatto con l alluminio
2024-12-17 18:48:08
1
samu :
primoooo
2024-12-17 12:39:29
0
Alessandra 🦂✨ :
ma waaawww 😍 perché devo vedere questi video alle 23:30 ?????
2024-12-17 22:33:08
1
french :
GGENIO!
2025-01-30 20:40:01
0
mario2005 (veleno8) :
ho lo stesso parta sale tuo
2025-01-23 08:30:00
0
Antonio :
temperatura al cuore volendo farla in friggitrice ad aria?
2026-01-11 18:30:50
0
Maria Teresa Garavag :
Ho la stessa teglia 😅
2025-05-19 19:20:27
0
roby :
una volta che spennelli con l'olio quanto tempo deve stare in forno e a che temperatura
2025-11-07 15:37:02
0
Brigida Zummo :
quali sono le 5 spezie cinesi per favore?
2025-12-30 19:50:06
0
nukki72 :
ehhhh
2024-12-17 12:47:12
0
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