@crispimichele: É peixe ou carne? Tem gente que fala que ele é o “boi” dos mares, por ter muita gordura entremeada, assim como o boi wagyu, famoso pela marmorização. O Bluefin possui cortes diferenciados, como o akami (parte magra), chutoro (médio) e otoro (muito gorduroso). O otoro, em especial, é comparável à carne wagyu por sua textura amanteigada e sabor rico, que literalmente derrete na boca. Você já experimentou? #bluefin #atum #curiosidades #gastronomia

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