@cheffonoon: لفائف الباذنجان 🍆 المواد: 3 باذنجان 300 جرام لحم مفروم 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 1 بصلة الفلفل الأسود، الفلفل الحار، الكمون للصلصة: 1 فلفل أحمر مشوي (غير مطلوب) 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1.5 كوب ماء كيفية الصنع: - نقطع الباذنجان إلى شرائح ونحفظه في كمية كبيرة من الماء المملح حتى تختفي المرارة. - ثم بعد تصفية الباذنجان وغسله بالماء النظيف وتجفيفه نضع عليه الملح وزيت الزيتون ونخبزه في الفرن حتى يصبح لونه بني فاتح. - نضع الزيت والفلفل الأخضر والبصل في محضرة الطعام بعد تصفية الماء نضيفه إلى اللحم المفروم ونعجنه جيداً مع البهارات (لم أضيف الزيت لأن اللحم المفروم كان زيتياً). - نوزع خليط اللحم المفروم على الباذنجان وبعد لفه نشكله على الأسياخ. - بالنسبة لصلصة معجون الطماطم، قمت بتحميص معجون الطماطم قليلاً في مقلاة وطهيه بالماء. قمت بتحميص حبة فلفل واحدة، وأضفتها إلى الصلصة، وقمت بطحنها في محضرة الطعام حتى تصل إلى قوام سلس. سكبت هذه الصلصة في صينية الخبز وخبزتها على حرارة 180 درجة. - يمكنك تقديمه مع الزبادي. أيضًا مع الأرز. 😍 ‏#Recipe #fypシ #presentation #instadaily #foodblogger #food #delicious #likesforlike #explore #yummyfood #recipe

Chef_fonoon

Open In TikTok:

Region: BH

Wednesday 18 December 2024 18:23:41 GMT