@mil_alexx_pp: 😍РІЗДВ'ЯНИЙ КАЛАЧ - такі здавна готували в Україні на свята. Давайте згадувати традиції🔥 ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться: для опари 🔹120г теплого молока🥛 🔹20г живих дріжджів Духмяна Хата @duhmyana.hata - активні та дуже гарно піднімають будь-яке тісто 🔹120г цукру для тіста 🔹350г борошна 🔹80г масла(кімнатної температури) 🔹1 яйце начинка 🔹30г сухого маку 🔹50г розтопленого масла ⏳час приготування: 3-4 години 📊КБЖВ на 100г :К.350 Б.7.5 Ж.14.5 В. 49 🕰Прийом: #обід, #перекус #десерт ⚖️вага всієї порції - 900г 🔸влийте в тарілку тепле молоко, додайте цукор і живі дріжджі (я завжди беру від Духмяна Хата) Гарно вимішайте і в тепле місце на 15хв. Це і буде наша опара 🔸в велику посудину вкидаємо масло кімнатної температури і розмішуємо. Додаємо яйце, і знову розмішуємо 🔸Поступово додавайте просіяне борошно, в кілька прийомів і вимішуйте. Коли все борошно додали, далі потрібно місити руками 5-7хв 🔸тісто накрийте, і поставте в тепле місце на 2 години, воно має гарно піднятись 🔸тісто викладаємо на робочу поверхню, і розкачуємо максимально тонко, в широкий прямокутник, як на відео 🔸змастіть розтопленим маслом поверхню і присипте сухим маком, і скрутіть у рулет 🔸 рулет розріжте по середині, не доходячи до кінця. А тоді, як на відео, заплітаємо калач 🔸накрийте плівкою і на 40хв в тепле місце, щоб він піднявся. 🔸випікаємо при 180С 30-35хв. але якщо духовка гарно випікає, то може знадобитись і трішки менше часу 🔸 дістаємо, даємо охолонути і можна присипати цукровою пудрою. 📌Дріжджі обов'язково мають бути живі, якісні та активні, які працюють навіть з важким тістом - щоб змогли його підняти. Тому я беру Духмяна Хата Всім смачногоооо😜 #калач #рецепт #food

Алекс🍕

Open In TikTok:

Region: UA

Thursday 19 December 2024 18:08:22 GMT