@chefpacoalmeida: MATAMBRE ARROLLADO Agendate esta versión que siempre sale de lujo! Recetón junto a los amigos de @coto_ar INGREDIENTES -1 Matambre COTO -3 huevos COTO -250 gr de queso rallado -1 zanahoria -100 gr de mostaza -Hilo de cocina PROCEDIMIENTO 1. Comenzamos limpiando la pieza de carne. 2. En un bowl mezclar los huevos con el queso rallado. Colocar sobre la carne. Por arriba poner los vegetales cortados en bastones y precocidos. 3. Enrollar bien y atar firme. Pincelar con mostaza y enrollar con papel de aluminio. 4. Cocinar en olla grande con un poco de agua saborizada con ajo y laurel por 2 hs. Opcional: También se puede hacer al horno! #Matambre #MatambreArrollado #RecetaMatambre #MatambreFrio #RecetaNavideña #Coto #Esdecoto