papascooking_foods_creator
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Friday 20 December 2024 08:30:00 GMT
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Comments
香里636 :
そうなの？肉だけは沸騰してから入れないと汁が濁って白くなりませんかね？確か私は牛丼に限らず温まってからお肉いれると教わった気がします…間違いですか？
2024-12-21 23:59:08
21
unknown :
最近は灰汁も旨味って良く聞くんですが ホントのところどうなんでしょう？
2024-12-20 23:32:16
15
よしき :
昔、お客様のお付き合いで、年末牛肉の切り落とし5000円買って、31日のお昼に牛丼で食べたの最高だったな。大掃除の合間に子供達とわいわい食べた幸せの時間は、もう戻ってこない😢
2024-12-20 21:16:11
16
予備役莞爾 :
俺ならさっと湯通ししてから使う
2024-12-21 12:18:31
22
安子こうち :
牛肉冷水から入れる😱灰汁取ってからタミネギ入れる😁学ばせて頂き感謝です🙏
2024-12-21 09:25:42
51
あんこ :
アク取りシートじゃ手抜きかな？
2024-12-20 21:08:14
9
由紀子 :
牛肉は冷たい内に… 衝撃でした😳😳😳 なるほど〜
2024-12-20 21:42:10
64
Asama :
でも煮過ぎて肉が堅くならない？
2024-12-21 11:47:57
25
まなっち :
いつもだし汁を沸騰させて、玉ねぎ、肉の順で入れてた😱だから肉が固まってたのね😂次からこのやり方にします‼︎
2024-12-20 23:33:26
17
るりっぺby來伊羅 :
自分はすき焼きの作り方に似てる😁ザラメ引いて肉入れて色変わって来たら出汁と玉ねぎ入れて醤油。玉ねぎの具合で味見て塩で整える。アクは出具合で取る。みんなそれぞれね😁
2024-12-21 02:36:19
15
a :
炒めて作ってました… こうやるんですね〜
2024-12-20 22:46:01
10
おふとん :
冷しゃぶ作る時も沸騰する前から入れるとほぐすの楽かもーー！
2024-12-20 23:05:14
8
パキラアサガオ :
今度やってみます。
2024-12-20 21:15:43
5
一枝梅(イルジメ) :
着火の際に、ファイアー‼️と叫ぶと、さらにおいしくなると教わりました😜
2024-12-21 01:17:50
4
松子 :
全てが間違ってました。
2024-12-21 10:05:44
4
01204444444 :
きれいに取れてんの？それ
2024-12-20 23:42:23
4
モーニングスター :
素晴らしい！ノウハウ！秘伝❤👍
2025-03-13 10:02:32
1
カタツムリ :
肉煮すぎて固くならない？
2024-12-23 23:30:33
4
~Lonely Play~( ꒪ͧ-꒪ͧ) :
玉ねぎと肉の順番は逆ですね…一旦沸騰手前で火を弱め その煮汁に玉ねぎを、その上にアメバラを広げながら敷き詰める、同時に強火…玉ねぎが熱のクッションとなり肉にじんわり熱が入ります、灰汁は脂分と共に表面に浮くので玉ねぎに灰汁の味は入りません、😳
2024-12-21 13:55:19
4
たろう :
テロップが嫌な言い方よね？ これだけで簡単に美味しくなる！！みたいな風がいいとおもう
2024-12-21 11:50:40
4
龍角散飴玉 :
切って煮るだけで美味しくできるやり方を提供するのがプロ
2024-12-21 10:35:18
4
mmaa8 :
私は外国肉なら４０秒くらい下茹でしてから入れちゃう
2024-12-21 09:17:40
3
user1005376270870 :
吉野家とは違う煮肉法🥩
2025-01-19 13:40:40
2
はむじろう :
牛丼チェーンの軽い味わいは白ワインを使ってます
2024-12-23 00:22:23
2
お口の恋人 :
アクはおたまで掬うより灰汁取りシートを使ってます
2024-12-21 03:33:00
2
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