@souhila_en_cuisine: #CapCut tajine chawa se compose de 3 viandes morceaux d'agneau, morceaux de poulet, et viande hachée Un gros oignons 1 morceau d’agneau (de préférence du gigot) morceaux de poulet (j'ai mis 2 cuisses ) 1 c a s de farine 500 g de viande hachée Quelques branches de persil Un œuf Un citron Sel poivre blanc (pour la sauce) poivre noir (pour la viande hachée) Huile et beurre pour faire dorer la viande 2 c a s de d9a9 20 g de beurre ou un peu moins ou 1 cas d'huile de table Dans une marmite, faites revenir les morceaux d'agneau et de poulet dans du smene et l'huile 2 à 3 minutes Entre temps émincez l'oignon finement, et faites le revenir avec les viandes, salez, et poivrez (poivre blanc) jusqu'à ce que l'oignon devient translucide et les viandes prennent une couleur doré Rajouter une cuillère a soupe de farine , mélanger puis couverez d'eau chaude juste à hauteur des viandes, laissez cuire à feu doux salez et poivrez la viande hachée, ajoutez le persil ciselé, et un œuf, oignon haché, dkake ou la chapelure mélangez le tout et formez des boulettes Retirer le poulet de la sauce et planger les boulettes pour les fzires cuire Quand les morceaux d'agneau et les boulettes cuisent, retirez-les de la sauce, et faites passer la sauce au passoire pour la filtrer Rajouter un filet de citron Faites revenir les morceaux de viandes et de poulet et même les boulettes so vous le souhaitez ( pour moi je ne les ai pas dorées) sur chaque coté jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dans l’huile et beurre Plonger les boulettes de viande dans la sauce filtrée avec les morceaux de viande et de poulet, remettez à feu doux 5 minutes jus d'un demi-citron décorer avec le persil ciselé et le citron #pourtoi #food #FoodTok #recettealgerienne #cuisinealgerienne #وصفاتي #المطبخ_الجزائري #الطبخ_الجزائري #وصفات_جزائرية #الجميع #toutlemonde #marseilledz #الجزائر🇩🇿 #الجزائر #فرنسا #france #المطبخ_القسنطيني

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Saturday 21 December 2024 16:29:55 GMT