@fabrizio_bucella: La célèbre Maïté de la « Cuisine des mousquetaires » sur France 3 est décédée à 86 ans. On se rappelle cette vidéo célébrissime où elle assommait une anguille avec un maillet en bois. Le pic de force lors du coup fatal est calculé comme la dérivée de la quantité de mouvement. Avec un marteau de 0,5 kilogrammes qui passe d’une vitesse de 5 mètre par secondes à zéro en 2 millisecondes... cela donne une force de 1250 newtons, soit 125 kilogrammes-force. C’est assez pour assommer l’anguille, mais on ne mettra pas la main à couper que le poisson ne souffre pas. Salukes #Science #maite #cuisine #physique #profbucella #anguille #lasciencepeuttout