@aventuraentucocina: FRIJOLES CON CHORIZO! 🤤 Ingredientes: Para cocer el frijol 2 1/2 tazas de frijol 8 tazas de agua 1/4 cebolla blanca 2 dientes de ajo Sal y pimienta al gusto Cocinar como tradicionalmente lo haces o en olla de presión eléctrica 40 minutos y dejar liberar presión sola (2 horas aprox en total) Para hacerlos: 1/4 taza. Aceite oleico 90 gr. Mantequilla 600 gr. Chorizo de cerdo 6 tazas de frijol cocido en caldo 3 chiles chipotle 200 gr. Queso manchego rallado 1/2 cebolla blanca 1 chile jalapeño Sal al gusto Procedimiento: En una ollita a fuego medio bajo agrega el aceite y la mantequilla, espera a que derrita y después integra 400 gr. de chorizo. Guisa hasta que quede frito el chorizo. Después agrega los chiles chipotle y los frijoles. Cuando comience a hervir apaga el fuego y licua muy bien todo. Prueba y rectifica la sal. Después agrega 100 gramos de Queso manchego; mezcla y reserva. Por otro lado en un sartén a fuego medio con un poco de aceite sofríe la cebolla y el jalapeño finamente picado, incorpora los 200 gr. de chorizo. Corta finamente la cebolla y el jalapeño, después añades el chorizo y guisa hasta que quede frito a tu gusto. En un refractario vierte los frijoles, encima pon una capa de 100 gr. de queso manchego y por último una capa del chorizo frito. Lleva a hornear hasta que gratine. Sirve y acompaña con tu platillo favorito. — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #comidamexicana #comida #comidacasera #hacks #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #botana #dip

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Sunday 22 December 2024 03:24:22 GMT