@amina.b120: Gâteau magique framboise pistache @Kenz Ingrédients sponge cake: (j’ai réalisé deux biscuits) 4 œufs 30g de sucre 50g de sucre (pour les blancs d’œufs) 50g d’huile 40ml de lait 1 c.a.c de vanille liquide Une pincée de sel 100g de farine Lait pour imbiber la biscuit Chantilly mascarpone à la pistache: 30 cl de crème liquide entière 250g de mascarpone 50g de sucre glace 1 c.a.s de pâte à tartiner pistache ou praliné pistache Purée de framboise: 200g de framboises 60g de sucre Préparation: Séparer les jaunes des blancs d’œufs, ajouter 30g de sucre, mélanger puis ajouter l’huile, le lait et une pincée de sel, mélanger. Ajouter ensuite la farine. monter les blancs en neige, verser le sucre (50g) petit à petit. Incorporer délicatement la meringue sur le mélange précédent. Verser sur une plaque sulfurisé et mettre à cuire 25 minutes environ dans un four préchauffé à 160° Laisser refroidir, couper les bords, ensuite couper 4 bandes de la même taille. Faire cuire les framboises avec le sucre, laisser épaissir. Monter la chantilly mascarpone, ajouter le sucre et la pâte de pistache. Imbiber le biscuit avec du lait, étaler le confit de framboises, puis la chantilly mascarpone. Procéder au montage comme sur la vidéo. #buche #gateau #pistacchio #christmas

Aminab120

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Sunday 22 December 2024 16:42:39 GMT