Alex | Pizza e lievitati
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Sunday 22 December 2024 17:08:56 GMT
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Comments
Annarè💋 :
Quando stendi i panetti che farina usi? Sempre la 00?
2026-04-02 12:49:20
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Phoenix :
Se non ricordo male, avevi detto che la teglia tonda l'hai comprata da ikea. Ma, ti chiedo: per fondo basso, metti la teglia a contatto oppure leggermente sollevata dalla griglia? Io ho un forno che, arriva a 300°però il fondo non è completamente piano. Poi, la mia modalità pizza mi da 180°di default basso+ventilato. Ma non pompa da giù. Suggerimenti? Grazie
2025-08-29 09:05:26
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caterinadegiorgi10 :
L ho provata ma non ha assolutamente lievitato nonostante le dosi e passaggi eseguiti correttamente 🥹🥲 ma cresciuta zero veramente
2025-02-23 22:20:47
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BiancaCalandra :
Ciao Alex, questo impasto è indicato anche per cuocerle in forno a legna? Altra domanda, dove prendi le ciotoline per la lievitazione? grazie ancora 😇❤️
2024-12-22 22:10:33
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Nensi :
Ciao Alex , a guardare sembra tutto facile . Oggi ho fatto l impasto e stasera la provo . Grazie per la ricetta
2025-01-30 17:00:58
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pignagio :
Ciao, complimenti. una domanda, io uso la farina Pizzeria Caputo ma l'impasto rimane sempre molto appiccicoso anche facendo più giri di pieghe, cosa posso fare?
2025-01-04 10:43:30
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Rossana000 :
sei bravissimo 🤩
2024-12-22 17:16:17
2
Laura Gobbo :
Ricetta top!!! Fatta ieri sera seguendo ogni procedimento ed è venuta fantastica!
2025-01-05 21:45:00
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Oscarr :
stasera la provo🤌🏼
2024-12-27 13:22:13
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LaPizzaDelCigno_ :
Bona vera! 💪😍
2024-12-22 17:43:24
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NYViney :
Top 👏😋💞
2024-12-22 21:24:50
1
Daniele Evangelisti :
io seguo spesso le tue ricette e le rifaccio e assicuro tutti che il risultato finale avendo un po' di manualità è come quello che si vede nei video. comunque sei veramente bravo
2024-12-22 20:30:56
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Annalisa Papina :
si può sostituire il lievito fresco con quello secco?
2025-08-29 21:56:18
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Saretta🏔️ :
quanti panetti e di quanti gr ti escono con queste dosi?
2025-06-17 16:39:37
0
Eli Pica🫶🏻 :
Ciao, le dosi vanno bene anche per un unico impasto in teglia senza dividere in panetti? E il forno va statico o ventilato?
2025-08-09 07:40:50
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beaa_vita :
se non si ha il lievito fresco??
2025-08-05 07:41:43
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giudytt@ :
Sì può lasciar lievitare x più ore?
2025-09-26 06:40:30
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Mery :
Forno ventilato!?
2025-03-30 12:04:20
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Kolored version :
Va bene anche nel forno di casa Alex?
2025-02-03 19:12:13
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Lorenzo Pedrinazzi :
se uso anche la pietra refrattaria per quanto tempo le cuocio?
2025-07-12 15:28:44
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Rebecca Beck's De Cuia :
il mio dopo la seconda dose di pieghe sembra ancora uno scoglio 😂
2025-05-24 16:00:55
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guycar7 :
Ovvio che si fa con l’acqua, lievito, farina … ma le dosi ???? 🤔🤔🤔
2024-12-28 17:02:33
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kat_opc :
Le dosi??
2025-02-12 01:42:58
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Carmela Tanese268 :
Ciao quanti giri di pieghe è' meglio fare?
2024-12-29 11:41:36
3
enzatopy :
ma le proteine dove le prendo ?
2025-01-02 16:30:14
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