@afg_ashpazi_aliniya: آش شلغم افغانستان مواد لازم برنج ،بلغور گندم و عدس از هر کدام نصف پیمانه شلغم سه عدد گشنیز ، شبت یا همان شوید ،جعفری،پالک یا همان اسفناج، گندنه یا همان تره هر سبزی که در خانه داشتید می‌توانید استفاده‌ کنید آب استخوان گاو یا آب هر گوشتی که در خانه دارید اگر نباشد هم مزه دار می‌شود مقداری سیر را ریزه کرده بعد زردچوبه و نعناع خشک اضافه می کنیم روی آش می ریزیم چون چکه نداشتم کشک استفاده کردم حتی ماست ترش معمولی هم میشه جایگزین کرد نمک و مرچ سیاه منظورم فلفل سیاه هست را هم اضافه کرده نوشک جان هر که تیار کرد کسانیکه ریزش یا همان سرماخوردگی دارن نعنا داغ را نریزید