@les_recettes_de_margaux: NOIX DE ST JACQUES AU BEURRE D’AGRUMES 🍊 INGRÉDIENTS (4 pers.) • 1 citron • 1 grosse mandarine • 1 échalote • 100g de beurre salé • Romarin • Piment d’espelette • 12 noix de saint Jacques RECETTE : • Ciselez une échalote. Zestez les agrumes et pressez les. • Fautes revenir l’échalote dans de l’huile d’olive. lorsqu’elle devient translucide déglacée avec le jus des agrumes, ajoutez le miel et les zestes. • Laissez la sauce épaissir 5-10min avant d’ajouter le beurre hors du feu. Ajoutez également le romarin et le piment, fouettez bien puis réservez. • Nettoyez les st jacques, retirez le corail et le muscle puis faites les cuire à la plancha. Un allez retour à 200°C suffit pour obtenir des st jacques nacrées à cœur. • Dressez les noix de st jacques sur le beurre d’agrumes et régalez vous. #noixdesaintjacques #coquillesaintjacques #recettedenoel #recettenoel #concours #jeuconcours

Margaux 🤍

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Monday 23 December 2024 22:37:49 GMT