Желейная закуска-намазка 😍 Яркая с красивым декором сочетает свежесть лимона и легкую кремовость благодаря авокадо. Подавать с подсушенными хрустящими ломтиками хлеба и красной икрой или подкопченной форелью. ~ форма-рамка 12х12 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ЗЕЛЕНЫЙ СЛОЙ: ~ авокадо 2 шт 310 г ~ шпинат 40 г ~ лимонный сок 20 г ~ соль по вкусу ~ желатин 220 блюм 6 г на один слой ~ вода 30 г или ~ желатин 180 блюм 7 г на один слой ~ вода 35 г БЕЛЫЙ СЛОЙ: ~ яйца перепелиные 9 шт ~ сливочный сыр 110 г ~ соль по вкусу ~ желатин 220 Блюм 5 г ~ вода 25 г или ~ желатин 180 блюм 6 г ~ вода 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Форму обтянуть снизу пищевой пленкой, внутрь - ацетатную ленту. ЗЕЛЕНЫЙ СЛОЙ Желатин залить холодной водой, оставить для набухания на 15 мин. Нагреть до растворения. Авокадо, шпинат, лимонный сок, соль пробить блендером до кремовой массы. Разделить на 2 части по 185 г. Одну часть соединить с желатином и выложить в форму. Убрать в холодильник на 30 мин. БЕЛЫЙ СЛОЙ Подготовить желатин. Из яиц вырезать декор. Взвесить оставшиеся яйца, 80 г, добавить сливочный сыр 110 г до общей массы 190 г. Добавить соль, пробить блендером и соединить с желатином. Вылить в форму и в холодильник до застывания. ЗЕЛЕНЫЙ СЛОЙ Подготовить желатин. Вторую часть авокадной массы соединить с желатином и выложить на застывший слой. Как сделать декор подробно показано на канале. Ссылка в шапке профиля. - @enjoy__taste