@eba1krot: #fyp #on #щп #щитпост Вот классический рецепт холодца: ▎Ингредиенты: • Мясо (свинина, говядина или курица) — 1-1,5 кг • Морковь — 1-2 шт. • Лук — 1-2 шт. • Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию) • Лавровый лист — 2-3 шт. • Перец горошком — 5-6 шт. • Соль — по вкусу • Вода — 2-3 литра ▎Приготовление: 1. Подготовка мяса: Мясо тщательно промойте и нарежьте на крупные куски. Если используете разные виды мяса, лучше комбинировать их для более насыщенного вкуса. 2. Варка бульона: Поместите мясо в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уберите образовавшуюся пену. После этого добавьте лук, морковь, лавровый лист и перец. 3. Томление: Уменьшите огонь и варите на медленном огне 4-6 часов, пока мясо не станет мягким и не начнет отделяться от костей. В процессе варки следите за уровнем воды, при необходимости подливайте. 4. Охлаждение: Когда мясо готово, выньте его из бульона и дайте немного остыть. Бульон процедите через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от остатков овощей и жира. 5. Подготовка мяса: Мясо нарежьте на небольшие кусочки или разделите на волокна. Если хотите, добавьте мелко нарезанный чеснок. 6. Формирование холодца: На дно формы для холодца выложите кусочки мяса, затем залейте их процеженным бульоном. Убедитесь, что мясо полностью покрыто бульоном. 7. Охлаждение: Дайте холодцу остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 6-8 часов (или на ночь), чтобы он застыл. 8. Подача: Перед подачей аккуратно нарежьте холодец на порции. Подавайте с горчицей или хреном. Приятного аппетита!

тьори!🍉

Open In TikTok:

Region: US

Thursday 26 December 2024 14:44:56 GMT