@smoor_00: محشي بالكوسه 🔥 المقادير: كوسه بطاطس فلفل رومي كوبين رز مصري مغسول ملح بهارات مشكله كمون ملح كزبرة مطحونه فلفل اسود زيت زيتون كزبره وبقدونس و شبت اخضر مفروم صلصة طماطم مكعب واحد ماجي حبتين طماطم معصوره الطريقة: ننظف الكوسه و نغسلها و نكورها و نجهزها للحشو و بقية الحشوه نحطها على جنب لاننا بنضيفها لاسفل القدر وقت نبدا الحشو نحضر معنا قدر على النار و نضيف له بصل مقطع مكعبات صغيرة و زيت وفير شوي و نقلبه لين يحمر معنا البصل اول ما يحمر معنا نضيف ملعقتين كبار صلصة طماطم و نقلبه زين لين يتجانس معنا و من ثم انزل البهارات اللي هي عباره عن كمون وفلفل اسود وكزبرة مطحونه و بهارات مشكله و احركها زين و اضيف لها طماطم معصورة و اخليها تتسبك الين ما يرتفع الزيت شوي و املحه شوي و اخليه خمس دقايق و من بعدها اضيف اللحم المفروم للي يحبه يضيفه و اللي ما يحبه يكتفي بالرز المصري المصفا اول ما انزل اللحم المفروم اقلبه شوي عشان ياخذ نكهة الطبخه و اضيف الرز المصري عباره عن كوبين و نص و اقلبه زين مع بعض و اخليه لين ما يغلي شوي و يبدا ينشف و من ثم انزل الكزبره و البقدونس و الشبت المفروم و اقلبه مع بعض زين و نخليها على نار هاديه لين تنشف شوي و اطفي عليها و ابدا احشى الكوسه اولاً احضر القدر و اضيف لقاع القدر ورق النعناع عشان يعطينا طعم جميل و نضيف بقية اللي خرجناه من الكوسه و البطاطس و من بعدها نحشو الكوسه بالرز اللي حضرناه و من ثم نرصها بالطول مثل ما وضحت لكم بالفديو اول ما نخلص الحشو نضبط المرقه و اللي هي عباره عن صلصة طماطم و ماجي وملح و بهارات في زبديه و اصب عليها الماء الحار و اخلطها لين تذوب معنا الماجي و نضيف لها زيت الزيتون و اول ما تختلط مع بعض و تتجانس اضيفها لقدر الكوسه المحشيه و نحطها على النار هاديه و نقفل عليها القدر لين تستوي و للي حابه تحضر معها رز ابيض و بكذا بتذوقون الذ كوسه محشيه 🔥🔥 و بالهنا و العافيه يا حبيباتي❤️❤️ #اكسبلور #وصفات_سهله #طبخاتي #وصفات #وصفات_السموره #طبخ #كبسه#طبخ #شوربة#محشي #محاشي #محاشي_مشكله #محاشي_مشكلة #محشي_مشكل #محشي_كوسا