Recept za riblji kotlić @lepa__brenaa: Sastojci: Svaka alaska riblja corba ima samo 5 sastojaka: - Riba (3kg sarana ili kombinacije sarana i jos bele ribe) - Mlevena paprika (4 kasike slatke, 1 kasicica ljute) - Belo vino (2 dl) - Luk (1 kg crnog, nekoliko cenova belog) - Voda otprilike da napuni kotlic 80ak% Priprema: Ribaru kazite da ocisti sarana za corbu i isfiletira. Glava se sece, izbacuju skrge i jedna kost koja daje gorcinu. Utroba se baca, a ikra moze da se doda u kotlic. Filete sarana isecite popreko, duz gornje strane (sa vise mesa), do koze, tako da presecete sitne (takozvane ipsilon) kosti. Secete samo do polovine ribe popreko. Ne treba noz da presece kozu i podeli ribu, vec samo da isece te kosti i napravi proreze zbog kojih ce se one lakse skuvati. Cucete kako krckaju pod nozem. Treba seci jako blizu, na svaka 2-3 milimetra. Nakon toga isecite filete na parcice po sirini, debljine 2-3 prsta. Sad pravimo temeljac - sipamo vodu u kotlic, ubacimo glave, repove, ikru, kosti. Dodamo 2 kasike slatke i kasicicu ljute paprike i sav luk. Naravno, so i biber. Pustimo da se to krcka sat i po vremena na jacoj vatri. Kad zavrsi krckanje, procedi se sve dobro u drugu serpu, pritiskajuci kasikom odozgo da se svi ukusi prenesu. Kad se procedi, nalije se jos malo vode preko mesa i kosti, kroz cediljku, da se sto vise ukusa prenese. Meso se odvoji od kostiju, vrati u serpu sa vodom (temeljcem) i izmiksuje stapnim mikserom. Onda se vrati u kotlic i na jaku vatru i dodaju se jos kasika i po / dve slatke paprike i ljute po zelji. Tek kad jako kljuca, dodaju se fileti ribe koje smo spremili. Mora da kljuca jako, da se meso ne bi raspalo. Kuva se tako jos 20ak, maksimalno 30 minuta i corba je gotova. Prijatno! #fyp #foryoupage #lepabrena@ #RibljaČorba #Recepti #Kuvanje #TradicionalnaHrana #DomacaHrana #FoodTikTok #TikTokHrana #KulinarskeČarolije #Kotlić #RibljiRecepti #KuvanjeKodKuće #HranaZaDušu #RibljiSpecijalitet #ViralniRecepti #srpskakuhinja #srpskahrana #bozic #novagodina #FishSoup #Cooking #Recipes #FoodTok #CookingTips #TastyRecipes #FoodInspo #TraditionalFood #ViralFood #FoodLovers #CookingAtHome #HomemadeFood #FishDish #CookingHack #YummyFood - @rima_na_ringli