@lacuisinedekam: 👇 MINI BRIOCHE MOELLEUSE 👇 . ⭐ INGRÉDIENT - 500g de farine T45 - 20g de levure boulangère fraîche ou 7g de levure déshydratée - 1 œuf - 210ml de lait tiède - 160g de beurre mou - 90g de sucre - 10g de sel - de la pâte à tartiner ( facultatif) vous congeler des petits tas si vous souhaitez fourrer vos brioches . ⭐ DÉCO : perle de sucre ou Sucre glace à saupoudrer une fois refroidi ( facultatif) . ⭐ QUANTITÉ : 12 minis brioches . ⭐ CUISSON : 15 min à 180⁰ . ⭐ INSTRUCTIONS 1) faire des petits tas de pâte à tartiner . Les déposer sur du papier cuisson puis direction le congélateur au moins 1h ( c’est facultatif ici j’en ai fais quelques une mais j’ai oublier de filmer ) 2) diluer la levure boulangère dans le lait tiède et laisser agir 10 min . 3) dans la cuve du robot mélanger farine + sucre + sel 4) ajouter ensuite l’œuf préalablement battu 5) verser le mélange lait/levure boulangère. Commencer le pétrissage durant 5 min 6) ajouter ensuite le beurre mou. Pétrir durant 10 à 15 minutes . La pâte est collante c’est normal . S’aider d’un peu de farine pour former une boule . La couvrir et laisser doubler de volume environ 1h30 7) dégazer la pâte 8) former des pâtons de même poids environ 80g 9) aplatir votre pâtons , y intégrer ou non la pâte à tartiner congeler au centre . 10) fermer les extrémités pour former une boule 11) disposer vos boules sur du papier cuisson , en les espaçant 12) laisser doubler de volume environ 40 minutes . Recouvrir de torchons 13) 40 min plutard badigeonner de dorure : 1 C.A.C de lait + 1 jaune d’œuf 14) puis direction un four préchauffé à 180⁰ durant 15 min . Surveiller cela dépend de votre four 15) une fois cuit les disposer sur une grille et recouvrir de torchons au moins 15min 16) possibilité de les congeler une fois refroidi . . . . . . . . . . . . . . . . . . #brioche #beignet #nutella #patisserie #viennoiserie #briochemaison #gouter #goutertime #recette #recettesimple #bonap#cuisine #cuisinemaison😋 #easyreciepe #recettefacile #recetterapide #recettegourmande #recettes #homemadefood #cuisinefacile #cuisinerapide #fyp #foryou #foryoupage❤️❤️ #foryouviral #pourtoi #pourtoii #pourtoiii