@nadaa.alrifai: اللهم بارك لنا في رجب وشعبان وبلغنا رمضان 🌙 الطريقة 👇🏼: كوبين ونص دقيق ملعقتين ك نشا رشة ملح صغيرة ٣ ملاعق سكر ملعقة ك بيكنغ باودر ربع ملعقة محلب لنحصل على نكهة مثل الجاهز ٣ اكواب الا ربع مي نخلط المواد الجافة اولا وبعدين نضيف المي بالتدريج ونخلط جيدا بس خلصت كمية المي نخلط العجينة بالمضرب اليدوي او الخلاط ٥ دقايق حتى يتفاعل الغلوتين نغطيها ونريحها نصف ساعة نحركها جيدا بعد ما ارتاحت مثل الفيديو بمقلاة غير لاصقة وضروري تكون سميكة حتى نحصل على الاطار الابيض للقطايف والنار بالبداية تكون عالية وبس نصب القطايف نوطي للوسط نغطيها بفوطة نظيفة حتى لاتنشف وتنقفل معنا الحشوات : جوز وجوز الهند وجبنة او قشطة طبعا بالجبنة النابلسية اطيب شي جربوها نقليها بزيت حامي وعلى قطر بارد جدا وثقيل نغطسها ونصفيها حتى ماتتطرى طبعا حشوات الجبنة والقشطة بسرعة بتطري القطايف اما الجوز بتضل مقرمشة مادخل القطر يعني اقلوها قبل التقديم بشوي عجينة القطايف حساسة جدا اذا بتخربطو بشي او بتزودو مارح تنجح طبعا اذا التزمتو بالمقادير والخطوات رح تنجح معكم بإذن الله وصحتين وهنا اذا عجبكم الفيديو ادعموني بلايك ومشاركة ✅✅ #اكسبلور #قطايف #رمضان_يجمعنا