@bibliotekakonditera: РЕЦЕПТ КУКІЗ СІНАБОН Тісто: Вершкове масло 340 гр Цукор 275 Гр Яйце 95 Гр Жовток 30 Гр Сіль 2 Гр Розпушувач 8 Гр Борошно 440 Гр Кориця/імбир/мускат - 1 гр Спосіб приготування: 1. Збити м'яке вершкове масло з цукром і сіллю. 2. Поступово додати яйце і жовток. 3. Додати борошно, суміш спецій і розпушувач. Замісити тісто. 4. Ділимо по 60 гр. Формуємо і відпікаємо при 160С 10 хвилин. КРЕМ ЧІЗ ІЗ КЛЕНОВИМ СИРОПОМ: Кркм сир 350 Гр Вершкове масло 150 гр Кленовий сироп 100 гр ПРИГОТУВАННЯ: 1. Збити м'яке вершкове масло із сиропом 2. Додати сир. Ще раз збити КАРАМЕЛЬ : Цукор 150 Гр Вода (1) 35 Гр Вершки 33% 125 Гр Вершкове масло 35 Гр Желатин 3 Гр Вода (2) 15 Гр Сіль щіпка ПРИГОТУВАННЯ: 1. Желатин замочити у воді (2): 2. У сотейнику змішати воду (1) із цукром. 3. Поставити на максимальний вогонь. 4. Нагріти вершки з ваніллю та сіллю. 5. Коли Цукор дійшов до кольору карамелі додаємо масло. Перемішуємо. 6. Додаємо гарячі вершки та желатин. 7. Пробиваємо блендером і прибираємо на стабілізацію. ЗБІРКА: Печиво 60 гр Крем 30 гр Карамель 15 гр

PC+

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 03 January 2025 16:46:37 GMT